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Septiembre es uno de los meses más importantes en la vida de los mexicanos, ya que nos reconecta con nuestras raíces y el orgullo de pertenecer a esta tierra caliente, siendo el pretexto perfecto para consumir ingredientes y platillos locales.

Durante mucho tiempo, el protagonista del mes ha sido el tequila, pero con el tiempo esto se ha diversificado, dando paso a otro tipo de bebidas.  Este es el caso del whisky, ¿sabías que durante el 2019, las búsquedas de cócteles con whisky, se triplicaron durante septiembre?

En BenRiach, Old Forestery Woodford Reserve, se dieron a la tarea de crear tres recetas únicas que reflejen la identidad de nuestro país, utilizando ingredientes locales. Anny Barrera es la creadora de este festín, el cual te sorprenderá no solo por sus recetas icónicas, sino por la facilidad de replicarlos en casa.

Para BenRiach, creó ‘Fruto ancestral’ siendo el xoconostle y el chile chipotle, las estrellas de este icónico cóctel.

Ingredientes:

50 ml de BenRiach

Jugo de xoconostle

Jugo de limón verde

Jarabe de chile chipotle

Vaso sugerido: Highball

Preparación:

En un vaso colocar todos los ingredientes, revolver y servir en un vaso. Agarrar un chile chipotle, partirlo a la mitad y añadirlo como garnitura.

Preparación jarabe chile chipotle:

Agregar en un recipiente partes iguales de azúcar, agua y chile chipotle. Hervir. Una vez que alcancé a burbujear, apagar y dejar enfriar. Vaciar el líquido en una licuadora para que termine de triturar. Posteriormente, colar para obtener un líquido sin grumos.

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‘Flores y sabores’ es la receta para Old Forester, en la que se incorpora uno de los ingredientes más arraigados en la gastronomía mexicana: la jamaica. A pesar de no ser un ingrediente de origen mexicano, las plantas de jamaica más cotizadas a nivel global, son las que año con año se siembran en el estado de Guerrero.

Ingredientes:

60 ml de Old Forester

Vermouth fusionado en jamaica

Jerez tío Pepe

Bitter de naranjas

Bitter de angostura

Vaso sugerido: copa martinera

Preparación:

Colocar en un vaso los ingredientes, revolver. Por último, agregar la garnitura, un twist de naranja.

Preparación Vermouth fusionado en jamaica:

Por 750 ml de Vermouth, agregar de 50 a 75 gm de jamaica deshidratada. Dejar reposar por aproximadamente media hora. Posteriormente colar.

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Por último, para Woodford Reserve creó ‘Destellos patrios’, en el cual fusiona una gran combinación de ingredientes, ya bien conocidos por el paladar del mexicano: pepino y romero.

Ingredientes:

50 ml Woodford Reserve

Monin de pepino

Romero

Jugo de limón amarillo

Vaso sugerido: Copa Couoh

Preparación:

Colocar los ingredientes en un vaso y revolver perfectamente hasta que queden fusionados. Agregar como garnitura, un slay de pepino.

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Todos estos ingredientes los puedes encontrar en cualquier tienda, recauderia o supermercado. Llena tu noche mexicana con estas increíbles recetas que preparamos para ti.

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